Showing posts with label Cullinary. Show all posts
Showing posts with label Cullinary. Show all posts

My Korean Day

Labels: , , - Friday, October 10, 2014

3-5 Oktober kemarin ada Korea-Indonesia Festival gitu di Lotte Shopping Avenue, Kuningan. Sebenarnya udah lama banget gw pengen maen ke Lotte which is dengar2 mall itu Korea banget, so sekalian deh.. mumpung lagi ada k-fest juga. 
Hal lain yang juga attracting gw banget adalah karena gw pengen nyobain makan di School Food Blooming Mari, which is you know what??? Itu restoran dari Korea yang di Korea-nya di pake shooting EXO's Showtime... Aaaaaaaaaaaaaah.... can't be excited more... ^^
Emang sih enaknya di sana makan rame-rame, karena porsinya lumayan besar dan harganya cukup bikin kantong miris. But the taste is yum... beneran deh, gw waktu itu nyobain squid mari alias kimbab yang isinya cumi, sama jigae ramyeon yang suprisingly ga pedes sama sekali (soalnya gw expect semua makanan korea yg warnanya merah2 itu pasti pedas hehe...) and lastly nyobain topokki... dan kalau yang satu ini is totally super hot... tapi tetap enak, apalagi makannya waktu masih panas... toek atau rice cake-nya itu kenyal dan empuk, but in my opinion kalau sausnya diganti pake tomato sauce with a little bit soy sauce and vinegear must be suitable for me... hehe... (because i can't really take a spicy food). But still... it surpass my expectation... so it was great!!!


>>Uwwwaaaaa.... Look at the food... 

 Abis Makan gw nyambangin main stage festivalnya and watching the spectaculer performance from The Painters Hero. I know... i know... many people maybe still unfamiliar with this group. So i'll give a brief explanation. So, The Painters Hero is a non-verbal performance that stage the entire process of painting combined with incredible visual effects and a witty blend of mime, dance, and comedy. Gw juga sebenarnya ga tahu sama sekali tentang mereka sebelumnya, but honestly after watching their performance i'm being a fan. Uwwwwwaaah... perform-nya daebak... keyeeeen buangeeets... all thumbs up!!! 

>> Ini beberapa pics yg gw take waktu itu, but i think u should watch it the show to know how great they are... 

Sesi berikutnya adalah selfie... haha... Thanks to Lotte Duty Free yang nyediain a lot of venue buat narsis2an... :p


 
>>Look at that palm print... those are Suju's member... how cute...

>> And I finally meet Haha Oppa sibling... Pororo-sshi... hehe...

>>It was a free offering from Lotte to take a pic wearing hanbok... and a good women never refuse something free right... hehe...


I wish, Lotte bikin acara daebak kaya gini sering2... hehe...

toodles ^^

Home Food... *Kangen*

Labels: - Monday, September 23, 2013

Saya suka makan, tapi selera makanan saya tergantung mood... ini beberapa makanan yang waktu libur lebaran kemarin saya uber2 di rumah... hehe... *sampai2 mama saya pusing nyariin kemana-mana* 
ket: Tumis udang, Kue telur penyu, Pallu butung, Mie ayam khas Selayar, Coto Makassar, Loppisi', dan Pisang goreng ^^


Nasi Goreng Teri ^^

Labels: , - Friday, September 20, 2013

i cook... after a very long time ga masak... hehe... not really gud la, becoz lack ingredients... but better lah, daripada ga masak sama sekali... :p


Pisang Bakar Cafe Taman Koleksi

Labels: - Sunday, September 15, 2013

Saya emang pecinta pisang... apapun makanan yg dibuat dari pisang pasti saya suka... Ini salah satunya, liat pic-nya aja udah bilin drooling... pisang bakar plus saus cokelat dan sarikaya, trus ditaburi keju dan kacang almond... mantap banget... *drooling times 2* *lol* 


Kongguksu (Chilled Wheat Noodles)

Labels: - Tuesday, August 27, 2013

Kongguksu adalah wheat noodles dengan kuah susu kedelai yang dingin. Rasanya seperti makan mie dengan es krim... sluuurp... biasanya makanan ini dimakan saat musim panas ^^



credit : visit seoul

Ramen

Labels: - Thursday, August 1, 2013


Mie Ramen Korea, mungkin banyak yang mikir sama aja kaya ramen Jepang... Ckckck... tentu saja tidak *lebay deh ;D*
Korea punya ramen sendiri dan ramen Korea terkenal banget ke seluruh dunia... Aku udah beberapa kali nyobain ramen Jepang dan menurutku c biasa aja... tapi kalau ramen Korea belum pernah, and i would like to try kapan2... tp blm tau tempat yang bagus... 

Nah sementara aku share recipe-nya aja dulu yak... hehe... next time kalau aku dah nyobain aku share lagi soal rasanya ^^

Recipe : 
- 2 bungkus SHIN RAMYUN HOT AND SPICY
- Cabe rawit merah sesuai selera
- Jamur tiram
- Toge
- Chicken nugget rasa bawang
- Tofu
- Siomay instan
- Telor

Alat-alat :
- Kompor
- Panci *aku pernah baca kalau panci buat masak ramen itu khusus harus yang warna keemasan itu lho... kalau sering nonton k-drama pasti tahu, orang2 Korea selalu masak ramen pake panci seperti itu. katanya kalau panci yang lain rasanya bakal beda... nah lho... *
- Mangkok gede
- Air 600 ML

Cara membuat Mie Ramen Korea :
- Panaskan air, setelah mendidih , masukan mie instan,
- Setelah matang, angkat mie nya ( mie nya saja, jangan sama airnya)
- Aduk mie sama bumbunya ( ini biar rasanya meresap ).
- Air sisa rebusannya dipakai untuk merebus jamur tiram, toge, chicken naget, tofu, dan siomay (harus dipisah supaya aroma mie nya tidak kecampur),
- Masukan cabe rawit sesuai selera
- Jangan lama-lama merebusnya (40-120 detik), angkat dan siram ke atas mie yang tadi sudah dibumbui
- Untuk telor dimasak sesuai selera digoreng bisa trus setengah matang juga bisa

Jajangmyun ^^

Labels: - Wednesday, July 31, 2013


Jajangmyun  adalah mie dengan black bean sauce yang diberi tambahan daging, kentang, wortel, dan bawang. Makanan yang bikin ngileeeer... 

credit : link

Kimbab... Salah satu makanan halal Korea

Labels: -

Kimbab sebenarnya sangat mirip dengan sushi, bedanya hanya dari segi isinya saja. Kim berarti rumput laut, sedangkan Bab berarti nasi. isi kimbab biasanya daging dan sayuran. 



Here the recipe:
Bahan :
- 4 lembar kim (rumput laut yg dikeringkan) b'bentuk segi 4 dan warnany hitam (bisa diperoleh di        
   supermarket besar/supermarket khusus Korea)
- 2 mangkuk nasi
- 1 butir telur dadar, iris tipis
- 50gr wortel, kupas, potong korek api
- 50gr dan muji (asinan lobak), potong korek api
- 50gr bayam, dibersihkan lalu direbus sebentar dalam air panas dengan sedikit garam lalu disaring
- 50gr ham (bisa diganti dengan daging sapi, tuna, atau keju), potong korek api
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdm cuka
- sedikit garam dan minyak goreng

Setelah bahan siap, saatny memasak!
- Campurkan nasi dengan ½ sdm minyak wijen, cuka, dan sedikit garam.
- Tumislah wortel dengan sedikit minyak.
- Tuang dan ratakan nasi diatas Kim.
- Atur wortel, bayam, telur dadar, ham, danmuji di bagian depan atas nasi.
- Gulunglah kim bersama dengan isiny.
- Potong sebesar 1cm.
- Sajikan..

credit for : link & link 2 (buat yang mau liat step by step cara bikin kimbab, u can open this link) enjoying!!!

Makanan Korea Saat Imlek

Labels: -

Di Korea tahun baru Imlek disebut Seollal
Saya sih ga merayakan Imlek, tapi ga ada salahnya kan share tentang makanan yang biasanya disajikan saat Imlek di negeri ginseng... secara saya K-foody maniac... hehe...


1. Dong Geu Rang Ddaeng - Pancake ala Korea yang lebih tebal
Dong Geu Rang Ddaeng sebenarnya artinya bundar dan merupakan salah satu tipe "Jeon/pancake" tetapi lebih bulat dan tebal. Biasanya dibuat dengan campuran daging dan sayuran.


2. Namul Tiga Warna - Hidangan Sayuran Berbumbu ala Korea
Saat soellal keluarga di Korea akan makan sayuran berbumbu yang terdiri dari tiga macam warna yaitu hijau, coklat, dan putih. 
Sigeumchi Namul : Bayam yang sedikit direbus dan ditambahkan daun bawang, bawang putih, dan biji wijen.
Gosari Namul : Tunas pakis tumis yang sudah dilunakkan dan dibumbui.
Doraji Namul : Akar bunga rebus


3. Galbijjim - Daging Iga
Galbijjim adalah hidangan khusus Korea yang dari Galbi (iga). Daging Iga dipotong-potong kemudian direbus dengan kecap, minyak wijen, dau bawang, merica dan gula. 


4. Japchae - Mie Tumis
Japchae adalah hidangan Korea yang dibuat dari mie ubi jalar yang ditumis dengan sayuran, kecap, daging, gula, dan minyak wijen. Hidangan ini bisa disajikan panas maupun dingin.


5. Jeon - Korean Pancake
Joen dibuat dari irisan daging sapi, ayam, atau seafood, dan sayuran tergantung selera yang kemudian dicampur dengan tepung atau adonan telur, lalu digoreng. Biasanya saat soellal masyarakat Korea akan makan Joen versi bulat yang lebih kecil. 


6. Tteokgalbi - Meatloaf (daging cincang gulung) ala Korea
Tteokgalbi adalah meatloaf ala Korea yang terdiri dari campuran daging sapi dan babi. Campuran ini kemudian dibentuk menjadi segi empat.


7. Tteokguk – Sup Kue Beras
Penduduk Korea merayakan Seollal pada tanggal 1 Januari ataupun ketika tahun baru Imlek. Terlepas dari kapan mereka memutuskan untuk merayakannya, Tahun Baru bukanlah Tahun Baru tanpa Tteokguk! Sup ini mengandung kaldu dengan potongan kue beras. Makanan ini dimakan ketika Seollal karena dianggap akan memberikan keberuntungan dan juga melambangkan pertambahan satu tahun usia hidup.

8. Yakgwa – Cookies Madu Goreng
Yakgwa adalah makanan penutup tradisional Korea. Ini dibuat dari madu, minyak wijen, dan tepung terigu. Alasan mengapa makanan penutup ini mengandung kata “yak” atau obat adalah karena madu dipercaya memiliki khasiat obat.


9. Yaksik – Beras ketan dengan kacang dan kurma Korea
Yaksik sebenarnya memiliki arti makanan obat. Ini adalah hidangan manis Korea yang dibuat dari beras ketan dengan kenari, jujube, dan kacang pinus. Ini biasanya dibumbui dengan gula merah, minyak wijen, dan kecap. Biasanya dimakan pada tanggal 15 Januari (kalender Lunar) namun sekarang dimakan saat beberapa hari liburan Korea.


10. Sujeonggwa – Jus Kesemek
Sujeonggwa adalah fruit punch ala Korea. Warnanya coklat kemerahan dan dibuat dari kesemek yang dikeringkan, kayu manis, jahe, lada, dan kacang pinus.


credit : http://koreanindo.net/

Happy Birthday Ambo...

Labels: , - Saturday, June 1, 2013

Yeeeeeeeey... Ambo Ulang tahun.... makan-makan gratiiiiiis.... hehe.... She's treat us in Jala-jala Sari Laut at Taman Anggrek Mall... 



This is our dimsum : Shrimp Meat Ball with Snow Mayonaise, Shrimp Ball, and Nori Shrimp Roll
Oooow... Masiketta... ^^




Anti-Spicy and Non Spicy Korean Foods to Try

Labels: - Sunday, April 28, 2013

Bossam (보삼)



Dolsatbap (Stone Pot Rice - 돌샅밥)

Dolsat Bi Bim Bap, Mixed with a Garnish of Red Pepper Sauce

Hwa (Korean Sashimi - 휘)


Juk (Korean Porridge - 족)


Tteomandu Guk (Rice Cake and Dumpling Soup - 덕만두 국)


Gyeranjjim (Steam Egg Casserole - 게란침)


Seolleong Tang (Ox Bone Soup - 설랑탕)


Naengmyun (Cold Buckwheat Noodle - 냉면)


Hwedeopbap (Raw Seafood Salad - 회덮밥)


"promise to write the review next time... i'm so sleepy rite now... hehe..." 
Credit :

K-foody

Labels: -

Bulgogi (Marinated Beef BBQ - 불고기)


3

File:Korean.food-Bulgogi-02.jpg

Bulgogi atau neobiani adalah makanan Korea yang berupa grilled marinated beef. Sebelum dimasak, daging di marinated untuk mempertahankan rasa dan tenderness dengan campuran soy sauce, gula, sesame oil, bawang putih, lada, dan bahan2 lainnya seperti scallion, bawang merah, atau jamur, khususnya white button mushroom atau matsutake. Kadang-kadang cellophane noodles ditambahkan, yang berbeda-beda tergantung wilayah. Bulgogi secara tradisional di panggang (grill) tapi saat ini yang umum digunakan adalah pan-cooking. Makanan ini biasanya disajikan dengan side dish lettuce atau leafy vegetables lainnya, yang digunakan untuk membungkus potongan daging sebelum dimakan, biasanya bersama ssamjang atau side dish lainnya.

Bibimbap (Mixed Rice with Vege - 비빔밥)

bibimbapnamul


Bibimbap adalah makanan khas Korea (signature dish) yang disajikan dalam bentuk nasi putih panas yang diatasnya diberi namul (sauteed dan seasoned vegetable) dan gochujang (chili pepper paste). Telur mentah atau telur goreng dan potongan daging biasanya juga ditambahkan. Kemudian semua bahan ini diaduk bersama sebelum dimakan. Di Korea Jeonju, Jinju, dan Tongyeong adalah daerah yang sangat terkenal dengan jenis bibimbapnya. Makanan ini menempati urutan ke-40 dan Wolrd's 50 most delicious foods readers poll yang dilakukan oleh CNN travel.

Credit :
http://listverse.com/2011/04/23/top-10-korean-foods-you-have-to-try/
http://en.wikipedia.org/
http://www.maangchi.com/recipe/bibimbap
http://www.maangchi.com/recipe/bulgogi-and-bulgogi-stew

Korean Foods You Have To Try...

Labels: - Wednesday, April 24, 2013

Soondubu Jiggae (Soft Tofu Stew - 순두부 치개)

Korean.food-Sundubu.jjigae-01.jpg


Soondubu jjigae adalah Korean stew yang panas dan pedas. Stew ini terbuat dari tofu (dubu), seafood (oysters, mussels, dan shrimp) sayuran, jamur, bawang, scallion, dan gochujang (gochu gari = bubuk cabai). Makanan ini diracik dan dimasak langsung pada serving vessel yang terbuat dari robust porcelain atau solid stone. Telur mentah ditambahkan sebelum masakan ini disajikan dan masakan ini disajikan dalam keadaan mendidih sehingga telur akan matang dengan sendirinya. Masakan ini dimakan dengan nasi putih dan banchan (side dish).

Seolleongtang (Ox Bone Soup - 설렁탕)


9

Seolleongtang adalah Korean broth tang (soup) yang terbuat dari ox bones (esp. leg bones), brisket, dan potongan lainnya. Seasoning umumnya diracik di meja sehingga dapat disesuaikan dengan selera dengan menambahkan garam, lada hitam, lada merah, bawang putih , atau spring onion. 
Seolleongtang biasanya dimasak dengan api kecil selama beberapa jam hingga sepanjang hari, agar aroma tulang benar-benar bisa terekstrak dengan sempurna. Masakan ini akan terlihat berwarna milky off-white (cloudy appearance). Umumnya dimakan dengan nasi dan beberapa side dish.

Dakjuk (Chicken Porridge - 닭축)

7


Yangnyeom Tondak (Seasoned Fried Chicken - 양념통닭)

5


Korean seasoned fried chicken adalah ayam goreng krispy yang dimasak dengan korean style. Secara tradisional, makanan ini dianggap sebagai fast food/cemilan. Masakan ayam ini di kasi seasoning cabai, gula, dan garam setelah digoreng. Lalu setelah matang, diberi taburan wijen.



credit :
http://en.wikipedia.org/wiki
http://listverse.com/2011/04/23/top-10-korean-foods-you-have-to-try/

Subscribe to: Posts (Atom)